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Apio: en su justa medida

Por Lucía Sanz Araujo

Lamentablemente, en sentido general, los cubanos no aprovechamos las numerosas potencialidades que nos brinda el apio (Apiumgraveolens), esa planta perteneciente a la familia de las Umbelíferas, y oriunda de Europa.

Ideal para preparar sopas, salsas, guisos y ensaladas —con el pollo hace un dueto muy apetecible— es un condimento que debe utilizarse en pequeñas proporciones dado su pronunciado sabor.

Revelan origen cenozoico del almiquí cubano

Por Jorge Cantalapiedra Luque

Después de rigurosos análisis filogenéticos moleculares de cinco genes nucleares obtenidos de 35 especies de mamíferos del orden Eulipotyphla (musarañas, topos, erizos), un grupo de investigadores cubanos y científicos de tres universidades japonesas concluyó que la familia Solenodontidae (diente surcado o acanalado) divergió de otros animales de ese grupo en el Paleoceno, primer periodo de la era Cenozoica, hace unos 66 millones de años.

Recomiendan el chocolate para el corazón

Por Yuslaime Puig Rodrí­guez

Una dieta sana no se compone únicamente de frutas y verduras. Alimentos como el cacao también resultan beneficiosos para el organismo. Según un estudio realizado por la Universidad de California, el chocolate tiene un efecto similar a una baja dosis de aspirina, o sea, que gracias a los flavonoides que contiene reduce los coágulos sanguíneos –causantes de ataques al corazón y accidentes cerebro vasculares.

Para la incontinencia urinaria

Por Cecilio Curbelo

A solicitud de la audiencia volvemos a compartir uno de nuestros remedios naturales para contrarrestar la incontinencia urinaria.

Se prepara una decocción o cocimiento con los pétalos de la flor de la calabaza. Muy simple, se selecciona un puñado de pétalos que se hierven en un recipiente que contenga media botella de agua, durante 8 ó 10 minutos. Luego se cuela con una tela antiséptica y se ingieren 3 vasos al día, preferentemente en las mañanas, las tardes y en las noches.

Para el exceso de albumina

El vencedor: un regalo para Obatalá

Por Armando Sáez Chávez

Las plantas están asociadas a los Oshas y Orishas, del Panteón Yoruba, mediante determinados procedimientos rituales, según las creencias que profesan esa fe. En tales casos se les extrae su sabia para hacer un líquido denominado Omiero con el cual se purifican las Otá (piedras), objetos y atributos religiosos que en determinado número representan a las deidades.

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